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GELATO alla CREMA con MELONE

Ingredienti: 500ml panna fresca da montare, 6 tuorli di uova a pasta gialla, 100g zucchero di canna, 200g melone a cubetti

Sbattere a crema densa e spumosa i tuorli con lo zucchero; montare la panna in una soffice nuvola e delicatamente incorporarvi le uova sbattute, amalgamando bene il tutto. Mettere il composto in frigor per 6 ore, quindi versarlo nella gelatiera e lasciare mantecare il

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Minestrina Di Anellini E Ricotta

Portate ad ebollizione il brodo di verdure, quindi versate la pastina e lasciate cuocere per circa tre minuti. Nel frattempo, nel piatto di portata schiacciate con una forchetta la ricotta. Unite la pastina amalgamando bene quindi condite con l’olio d’oliva.
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TORTA VARIEGATA con le TOFFEE

Ingredienti: 250g farina OO, 200g zucchero, 2 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, 80ml olio di semi, 130ml latte, 15ml crema al whisky, 50g crema alla gianduia, 50g caramelle toffee tritate grossolanamente

Sbattere le uova con lo zucchero e l’olio in una crema soffice e spumosa; diluire con il latte, unirvi la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Versare l’impasto

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