Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Pubblicato in: Cucina Toscana, Dolci E Dessert, Epifania, Primo Piano, Ricette Bambini, Ricette Biscotti, Ricette Facili, Ricette Tempo Medio
La ricetta dei Befanini è una tipica ricetta dell’Epifania che fa parte della tradizione della cucina toscana, anzi per essere più precisi di quella lucchese e viareggina. La ricetta dei befanini è semplice da realizzare,…
ho preso questa ricetta dal libro bimby , (modificandola leggermente) mi ha incuriosito molto leggendo gli ingredienti in quanto il ripieno e fatto di mandorle .
sono rimasto un pochino scettica nel prepararlo , però sapete quando quell’ingrediente diciamo “intruso” vi conquista poi al piatto finale..!? ecco questo lo e stato per me e per i miei commensali , anzi vi dirò di pù e un piatto molto delicato nel gusto e sarebbe anzi un piatto adatto per le feste in arrivo per portare in tavola un salmone completamente diverso dal solito ^__^ a noi ha conquistato molto , conquisterà anche voi..?
pensavo che sapesse molto di mandorle e invece e risultato davvero molto gradito e molto buono …
le mie foto non rendono molto bene in quanto non ho atteso qualche minuto nel tagliarlo a fette infatti le mie fette non sono abbastanza integre 🙁 però per le feste natalizie lo saranno più precise .
aah dimenticavo io ho utilizzato il bimby ma con un robot da cucina si ottiene lo stesso ripieno..
iniziamo:
prendere l salmone e aprirlo a libro e togliere le eventuale lische se vi sono , rivestire la placca da forno con carta forno e appoggiarvi sopra l salmone , spolverare con poco di sale e pepe e tenere da parte ..
nel boccale mettere le mandorle e tritare per 10 secondi velocità 7 …
unire al trito di mandorle il prezzemolo lavato e asciugato , la mollica del pane e la buccia del limone , tritare 20 secondi a velocità 7 , aggiungere 40 g di burro sciolto e il succo del limone amalgamare 15 secondi a velocità 4 .
Buon pomeriggio a tutti…diciamo che per me e un buon pomeriggio di rilassamento ^__^…
dopo tutti i preparativi e le preparazioni stanotte ho dormito a sonno tranquillo … mi direte per cosi poco..???!!
per me non e poco perchè ho fatto tutto e ho preparato tutto da me …
la torta però come potete vedere dalla foto ce l’aiuto della mia socia-nipote Pina (ogni tanto ce anche lei hihihi anche nella foto mentre l ho messa a lavorare ) perchè la copertura della torta e della cialda in pdz me l ha preparata lei pina e quindi dopo averla preparata una settimana fa la cosi detta cialda in pdz del protagonista del cartone e delle carte di yo-gi-oh in cui tutti i bambini ora vanno matti per giocare , io ho preparato tutto il resto compreso il pds e la crema chantilly all’arancio però la grande pina gli ho dato l’incarico a essa di rivestire la torta ..quindi che dire …siamo state ed e stata molto brava anzi bravissima la Pina…grazie socia-nipotina , anzi un appello fatti più viva nel blog *__^ visto che ti ho voluta fotografare per farti più presente nel blog hahahhaha GRAZIE ancora per l’aiuto ….
ieri abbiamo festeggiato il 10 compleanno del mio cucciolo , e tutti i suoi amici sono rimasti sbalorditi nel vedere la torta del personaggio delle loro carte , aaa dimenticavo che tra i vari regali che ha avuto ci sono state anche tante carte regalate , quindi la torta e stata un gran regalo per mio figlio anche lui rimasto contento…
tutti i suoi amici erano li a toccar la torta con il dito per vedere se era davvero una torta hahhaha che buffi che erano… sono stati tutti felici …
qui pina a casa mia mentre distende la pasta di zucchero per rivestire la torta , di un pan di spagna di 10 uova , diviso a metà il pds e riempita con la crema chantilly all’arancio bagnato il pds con acqua e mandarinetto e ricoperta con la panna montata e rivestita con pasta di zucchero , la cialda e sempre di pdz colla semplicemente sciolta nel microonde completamente facendola diventare fluida per poi andare a disegnare su carta forno la sagoma del personaggio delle carte yo-gi-oh oppure da un personaggio da voi scelto messa a seccare almeno tre giorni prima sempre su carta forno , al momento staccare delicatamente la forma e appoggiare sulla torta rivestita leggermente inumidita , la scritta e stata realizzata con i pennarelli alimentari di colore azzurro , come potete notare qualche punta di capello si e rotta ^__^ ..
dopo aver scattato la foto non vi dico che fine ha fatto quella cialda l’hanno subito tolta per dividersela subito in mille pezzi per mangiarsela tra amici hahahah
