Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g farina gialla per polenta a cottura rapida, 150g farina OO, 200g burro, 150g zucchero, 3 uova
Inserire nel mixer le farine con il burro fuso e raffreddato, lo zucchero e le uova; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un impaso morbido. Prelevare l’impasto e trasferirlo in una tasca da pasticcere con la bocchetta grande a stella. Su una teglia rivestita di cartaforno,
Ingredienti: 340g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 170g burro, 180g zucchero, 1 cucchiaio di latte, 1 uovo, 60g cioccolato al latte tritato, la scorza di 2 limoni grattuggiata
Inserire nel mixer la farina con il lievito e la vanillina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, l’uovo e il latte; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto.
Ingredienti: 150g farina OO, 150g farina integrale, 30ml olio, 1 cucchiaino semi di cumino, 200g verza a striscioline, 200g castagne lessate spezzettate grossolanamente, 2 uova, 250ml latte, 100g asiago grattuggiato, olio, sale, pepe
Inserire nel mixer le farine con 50ml di latte e 100ml d’acqua, l’olio, il cumino e una presa di sale; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di