Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Mettere la noce di vitella in pentola con il burro e un trito di carota, sedano, cipolla, le erbe aromatiche, pepe e sale. Rosolare a fuoco vivo, spruzzare di vino e farlo evaporare. Unire la panna e cuocere, coperto, per 2 ore. A cottura ultimata levare la carne dalla pentola e affettarla. Passare il fondo di cottura al setaccio e versarlo sulle fette di arrosto. Servire subito.
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Ricetta filetto alla wellington, il filetto alla wellington è un secondo piatto adatto alle grandi occasioni in quanto la preparazione è impegnativa ed il prezzo è considerevole, dunque quando avete in programma un pranzo o una cena importante e volete fare bella figura questo piatto è sicuramente l’ideale, provate quindi e vedrete che riscuoterà un grande successo, di seguito trovate la ricetta