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Penne alla norcina

Ingredienti:

per 4 persone

350 g di pasta tipo pennette
5 salsicce
1 confezione di panna da cucina
1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Cuocere la pasta al dente e, intanto, spellare e sbriciolare le salsicce.
Farle rosolare con un cucchiaio d’olio, spruzzarle col vino e a cottura ultimata aggiungere la panna lontano dal fuoco.
Condire la pasta e servire a piacere con parmigiano grattugiato.

Ricerche frequenti:

Penne all’arrabbiata

Penne all'arrabbiata - Ricette PastaIngredienti:

per 4 persone

400 g di polpa di pomodoro o pelati
400 g di penne mezzani rigate
olio
prezzemolo
due spicchi d’aglio
una cipolla media
3 peperoncini (o più)
prezzemolo
sale

Preparazione:

Far soffriggere nella padella l’olio e il trito di aglio, cipolla e peperoncino. Quando l’aglio comincia ad imbiondire versare la polpa di pomodoro e aggiustare di sale.
Far cuocere per circa 15 minuti (il sugo dev’essere “stretto”), unire il prezzemolo tritato e a fine cottura il pecorino grattugiato. Lessare le penne al dente, versarle nella padella e farle mantecare 5 minuti.
Servire con pecorino aggiuntivo se piace.

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Ricerche frequenti:

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