Tag: buone

Instagram: che buone queste idee green

Instagram: che buone queste idee green

Tutti i profili da seguire per lasciarci ispirare e coinvolgere per una svolta green!

In questi giorni stiamo rimanendo incantati davanti alle immagini della natura che sentendoci dormienti, si è risvegliata. File di anatroccoli che sfilano nei centri storici delle città, mucche che azzardano un bagno primaverile in Puglia, scoiattoli che saltano festosi sugli alberi e persino placide leonesse pronte a riconquistare le strade dei deserte dei parchi Sudafricani. Uno spettacolo che ci conforta durante questi tempi incerti, ma che ci fa anche riflettere un po’.

In questi giorni ci stiamo preparando a celebrare la Giornata Mondiale della Terra che si terrà il 22 aprile e non resta che raccogliere i migliori spunti per sentirci in armonia con tutto quello che ci circonda, ma anche con il meraviglioso pianeta che ci ospita. E la giusta ispirazione, arriva da Instagram!

Lo stesso social che anticipa le tendenze che arrivano da oltreoceano e da tutto il mondo, oggi racconta di una voglia globale di riscoprirsi green che passa anche attraverso profili che testimoniano una ricerca alimentare volta a un ritorno al naturale, alla scelta di ingredienti curati e alla riscoperta di buone abitudini troppo spesso accantonate. Come l’acquisto di prodotti sfusi (un tempo era la norma), la selezione di prodotti a chilometro zero e la capacità di organizzare la cucina per ridurre ogni spreco.

Nella gallery in altro, gli influencer italiani più green di Instagram che ci raccontano sui loro profili le scelte consapevoli che possiamo fare ogni giorno, l’importanza che hanno gli ingredienti che portiamo in tavola e tutti gli accorgimenti che possiamo adottare per dare una svolta ecologica alle nostre vite in cucina.

Vongole veraci, le nostre ricette più buone

Vongole veraci, le nostre ricette più buone

Abbiamo preparato gli spaghetti con le vongole veraci, ma anche pizza, passatelli, paccheri e un’imperdibile frittata. Che fame!

Le vongole veraci sono uno dei nostri ingredienti preferiti per preparare spaghetti da leccarsi i baffi. Pochi ingredienti, sempre gli stessi gesti e un risultato impeccabile che non stanca mai. Ma se sono così buone con gli spaghetti, perché non assaggiare le vongole veraci in altre ricette creative e gustose?

Vongole veraci: come eliminare la sabbia

Prima di pensare a cucinare le nostre bellissime vongole veraci, dobbiamo eliminare ogni residuo sabbioso. Per farlo lasciamole a bagno in acqua fredda salata e riponiamole in frigorifero per circa due/tre ore. Poi facciamole cadere nel lavandino, sciacquiamole ancora con acqua fredda corrente ed eliminiamo tutte le vongole che hanno il guscio rotto.

Spaghetti alle vongole, la ricetta classica

Ingredienti per 6 persone

spaghetti alla chitarra g 500, pomodori maturi g 600, vongole veraci g 400, cipolla g 200, vino bianco secco g 80, basilico, aglio,  olio extravergine d’oliva, sale, pepe

Come fare gli spaghetti alle vongole

Lavate le vongole in più acqua per eliminare ogni residuo sabbioso poi fatele aprire in una padella con due cucchiaiate di olio caldo, aromatizzato da uno spicchio d’aglio. Sgusciatele e filtrate accuratamente il liquido di cottura. Tritate finemente la cipolla insieme a 2 spicchi d’aglio e fateli appassire in 5 cucchiaiate d’olio. Unite quindi le vongole con tutto il loro liquido: fate sobbollire per 3′ poi pepate abbondantemente e spruzzate la preparazione con il vino. Dopo che sarà evaporato, aggiungete nel recipiente i pomodori passati al passaverdure con il disco fine, 8 foglie di basilico e una puntina di zucchero. Mescolate, aggiustate di sale e fate sobbollire, semicoperto, per un’ora circa, smuovendo di tanto in tanto il sugo perché non si attacchi. Lessate gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con il sugo, un filino d’olio extravergine d’oliva crudo, una cucchiaiata di prezzemolo tritato e un’abbondante macinata di pepe. Mescolate bene la pasta perché si insaporisca, quindi servitela subito, calda.

Nella gallery in alto, altre gustosissime ricette con le vongole veraci!

Ricette di Natale belle (e anche buone!)

Ricette di Natale belle (e anche buone!)

Impara a cucinare online con La Cucina Italiana

Inizia subito a cucinare: prova gratis per 14 giorni, disdici quando vuoi.

  • Accedi a decine di corsi online, senza limiti
  • Segui nuove lezioni ogni settimana
  • Impara da chef professionisti, con spiegazioni pratiche in video e schede step-by-step
  • Divertiti in ogni momento: crea il tuo piano didattico, liberamente da ogni device

Edizione digitale inclusa
Abbonamento rivista annuale
(12 numeri) solo € 26,40

45%sconto

Ogni anno oltre 1.000 nuove ricette provate per voi nella cucina di redazione.
Spunti, idee e suggerimenti per divertirsi ai fornelli e preparare piatti di sicuro successo.
La Cucina Italiana, recentemente rinnovata nella veste grafica, propone anche rubriche
che vanno dalla scuola di cucina all’educazione alimentare dei più piccoli, dal turismo enogastronomico
alle nuove tendenze.

I vantaggi sono tantissimi, inclusa la possibilità di leggere la tua rivista su tablet!

Servizio clienti

Ti vuoi abbonare? Sei abbonato ma la copia non ti è arrivata? Hai cambiato indirizzo?
Per queste e altre domande il Servizio Abbonamenti è a tua disposizione:
E-mail: abbonati@condenast.it
Telefono: 199 133 199* dal lunedi al venerdi dalle 9.00 alle 18.00.
Fax: 199 144 199
Vai al servizio clienti
Vuoi richiedere un arretrato, di un numero in edicola o di uno speciale?
Vai al servizio arretrati

* Il costo della chiamata per i telefoni fissi da tutta Italia è di 11,88 centesimi
di euro al minuto + iva senza scatto alla risposta. Per le chiamate da cellulare
i costi sono legati all’operatore utilizzato.

Proudly powered by WordPress