Le patate in umido sono un contorno molto gustoso, sono ottime per accompagnare secondi piatti a base di carne quali arrosti, cacciagione ma sono indicate anche come contorno per secondi piatti a…
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Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Eccomi anche oggi a parlarvi di cinghiale, vi avevo avvertiti qua ricordate?
Anche per questa preparazione ho seguito la ricetta della zia della mia amica Sabrina.
1 kg di cinghiale
200 gr di salsiccia
1 cipolla
1 carota
un pezzo di sedano
3 foglie di alloro
1 bicchiere di vino rosso
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
500 gr di passata di pomodoro
olio evo
sale
pepe
Tagliate il
Vi avevo avvertiti qua: ancora cinghiale e sarà ancora cinghiale anche nel prossimo post!
Questa è in assoluto la ricetta per il cinghiale che io e mio marito preferiamo. Me l’ha passata un’amica, moglie di una cacciatore. In realtà è la base per il cinghiale in dolceforte, che a noi non piace molto; la mia amica mi ha fatto notare che per avere un buon cinghiale in bianco basta non aggiungere
