Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 260g zucchero, 60ml olio di semi, 470g polpa di cachi frullata, 60g gianduiotti a cubettini, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino vaniglia in polvere, sale, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, la vaniglia e in pizzico di sale; diluire con l’olio, aggiungere i cachi e unire la farina setacciata con il lievito,
Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di riso, 200g zucchero, 70g burro, 1 uovo, 50ml liquore al cioccolato, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g confettura di cachi (la mia), 80g cioccolato fondente a scaglie, zucchero a velo
Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo e il liquore; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di
Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 100g zucchero, 110ml latte, 1 uovo, 30g burro, 120g farina OO, 250g farina manitoba, 200g confettura di cachi (la mia), sale
Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, unirvi il latte tiepido, l’uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le farine e per ultimo un pizzico di sale; azionare l’apparecchio e impastare
