Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 500ml latte, 150g zucchero, 40g farina OO, 80g cioccolato fondente grattuggiato, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 200g fragole a dadini, 20g zucchero di canna, 4 fragole, zucchero a velo
Condire le fragole a dadini con lo zucchero di canna, mescolare e metterle in frigor fino all’utilizzo. Sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con la vanillina, diluire
Tagliare a fettine sottili il cuore di 2 finocchi ben teneri e 100 g di parmigiano reggiano; condire con 1 cucchiaio di senape, olio, limone e sale.
…
Ingredienti: 400g melanzane a rondelle, 300g pomodori a dadini, 15 foglie di basilico spezzettate, 1 spicchio d’aglio, aceto balsamico, olio, sale
Grigliare le melanzane da entrambi i lati. In una terrina riunire lo spicchio d’aglio schiacciato con i pomodori, il basilico, e condire con un’emulsione fatta da 4 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di aceto balsamico e sale. Adagiare le melanzane su un
