Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Vi mostro oggi com’รจ semplice preparare delle costine di maiale in umido squisite, di seguito la nostra ricetta delle Costine di Maiale in Umido:
Ingredienti:
Costine di Maiale 1 kg
Pomodori pelati 1 barattolo classico
Vino Bianco secco 1 bicchiere
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale
Alloro 3-4 foglie
Cipolla 1
Sedano 1 costa
Aglio 3 spicchi
Carote 1
Preparazione Costine di Maiale in Umido:
Lavate con cura le erbe, asciugatele con della carta assorbente da cucina e tritatele finemente con gli spicchi d’aglio, servendovi di un mixer. Nel frattempo, scaldate l’olio in una pirofila e adagiatevi le fette di carne. Salatele, pepatele e spolverizzatele con il trito d’erbe aromatiche lasciandole dorare da ambo i lati a fuoco medio per qualche minuto. Successivamente, irroratele con il marsala aumentando la fiamma fino a quando il vino sarà completamente evaporato. Infine, versate lo yogurth sulla carne e trasferite la teglia in forno già caldo per circa 10 minuti a 180 gradi. Servite la…