Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 350g farina O, 210ml acqua, 60ml olio, 5g zucchero, 5g sale, 250g mozzarella affettata, 250g mortadella Felsineo a dadini, 800g cicoria verde di campo, 1 spicchio d’aglio, olio, sale
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, 10ml di olio, l’acqua, zucchero e sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30
Dividere la pasta in 2 parti e stenderla separatamente in 2 rettangoli della grandezza della placca da forno. Foderare quest’ultima con carta forno, coprirla con 1 rettangolo di pasta, distribuirvi sopra la fontina a fette sottili e la salsiccia sbriciolata, adagiarvi sopra il rettangolo di pasta e sigillare bene i bordi. Distribuire sulla superficie l’aglio tagliato a lamelle e gli aghi del rosmarino. Cuocere in forno già caldo a 230 gradi per circa 20 minuti.
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