Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g farina OO, 50g cacao in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, 125g burro, 180g zucchero, 2 uova grosse, 100g gocce di cioccolato fondente, sale
Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una morbida crema; incorporare le uova, la farina setacciata con il lievito e il cacao, un pizzico di sale, e per ultime le gocce di cioccolato.
Ingredienti: 150g farina integrale di farro, 150g farina di farro, 150g burro, 150g miele di acacia, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, sale
Inserire nel mixer le farine, il burro fuso e intiepidito con sciolto dentro il miele, l’uovo, la cannella e una presa di sale; azionare l’apparecchio fino ad ottenere una palla di impasto. Prelevare l’impasto, compattarlo velocemente fra le
Ingredienti: 350g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 125g burro, 180g zucchero, 2 uova grosse, 100g uvetta, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, sale, zucchero a velo
Lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una morbida crema; incorporare le uova, la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, la cannella e l’uvetta.
