Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g carote grattuggiate, 200g farina OO, 400g zucchero, 3 uova, 25ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di noce moscata in polvere, 70g uvetta, 70g noci spezzettate, 200g ricotta, 30g burro, 30ml succo di limone, 50g farina di cocco, cannella, sale
Sbattere le uova con 200g di zucchero e l’olio, fino a renderle spumose; unirvi la farina setacciata con il
Ingredienti: 5 fogli di pasta fresca per lasagne (250g), 500ml latte, 50g burro, 40g farina O, 270g gorgonzola a pezzetti, 350g zucchine grattuggiate a fori grossi, noce moscata, sale, olio
Fondere il burro, unirvi la farina e mescolare velocemente per evitare la formazione di grumi, diluire con il latte e sempre mescolando portare ad ebollizione; salare, insaporire con una bella grattata di
Ingredienti: 500g pomodori cuor di bue a dadini, 150g carote grattuggiate, 1 cucchiaio di prezzemolo, 2 cucchiai colmi di maionese, olio, sale, pepe
Riunire in una terrina i pomodori con le carote, il prezzemolo, la maionese e condire con 2 cucchiai d’olio, sale e una presa di pepe. Mescolare bene il tutto e mettere in frigor per almeno 1 ora, prima di portare in tavola l’insalata.
Con questa