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… DITA DI STREGA PER LA NOTTE DI HALLOWEEN …


INGREDIENTI
280 g di FARINA 00
100 g di BURRO
1 UOVO
1 BUSTINA DI VANILLINA
100 g di  ZUCCHERO A VELO
1 PIZZICO DI SALE
1 CUCCHIAINO RASO DI LIEVITO
MANDORLE INTERE PELATE
MARMELLATA q.b. 


E vero halloween e passato ma le mie dita di streghe erano pronte per la serata di dolcetto scherzetto le ho portato a una festa e sono rimaste sbalordite le altre amiche anzi gli facevano quasi schifo hahahhah però con la faccia un pochino schifata le hanno divorate …. 
ho preso la ricetta dal sito di giallozafferano sono veloci facili da preparare e buone da fare dolcetto scherzetto ^__^
iniziamo:
sulla spianatoia mettere la farina a fontana e nel centro mettere tutti gli altri ingredienti e iniziate a impastare fino a ottenere un impasto morbido e compatto, formare tanti bastoncini di 25 g l’uno e formare le dita lunga 8 cm formando le nocche della mano con un coltello liscio formare le pieghe adagiatevi le mandorle pressandola leggermente per fungere da unghia rivestite la placca da forno con carta forno e appoggiatevi le dita distanziate tra le altre e passare in forno caldo a 180° per 10 minuti circa appena iniziano a prendere colore togliere dal forno e fare raffreddare noterete che qualche mandorla non vuole stare al suo posto quindi potete usare una marmellata da collant per fermare la mandorle cosi risulteranno delle dita ancora più mostruose da gustare ….. 




… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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Ricerche frequenti:

… DITA DI STREGA PER LA NOTTE DI HALLOWEEN …


INGREDIENTI
280 g di FARINA 00
100 g di BURRO
1 UOVO
1 BUSTINA DI VANILLINA
100 g di  ZUCCHERO A VELO
1 PIZZICO DI SALE
1 CUCCHIAINO RASO DI LIEVITO
MANDORLE INTERE PELATE
MARMELLATA q.b. 


E vero halloween e passato ma le mie dita di streghe erano pronte per la serata di dolcetto scherzetto le ho portato a una festa e sono rimaste sbalordite le altre amiche anzi gli facevano quasi schifo hahahhah però con la faccia un pochino schifata le hanno divorate …. 
ho preso la ricetta dal sito di giallozafferano sono veloci facili da preparare e buone da fare dolcetto scherzetto ^__^
iniziamo:
sulla spianatoia mettere la farina a fontana e nel centro mettere tutti gli altri ingredienti e iniziate a impastare fino a ottenere un impasto morbido e compatto, formare tanti bastoncini di 25 g l’uno e formare le dita lunga 8 cm formando le nocche della mano con un coltello liscio formare le pieghe adagiatevi le mandorle pressandola leggermente per fungere da unghia rivestite la placca da forno con carta forno e appoggiatevi le dita distanziate tra le altre e passare in forno caldo a 180° per 10 minuti circa appena iniziano a prendere colore togliere dal forno e fare raffreddare noterete che qualche mandorla non vuole stare al suo posto quindi potete usare una marmellata da collant per fermare la mandorle cosi risulteranno delle dita ancora più mostruose da gustare ….. 




… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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Ricerche frequenti:

… I 7 CEREALI CON IL LIEVITO MADRE E’ IL PANE E PRONTO …



INGREDIENTI
280 g DI LIEVITO MADRE
650 g DI FARINA AI 7 CEREALI
420 g DI ACQUA
1/2 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
12 g DI SALE

Buongiorno carissimi …

sono in fase di panificazione con il lievito madre anche perchè ogni volta che panifico sto scoprendo le funzioni e la leggerezza del l.m. avevo la farina ai 7 cereali e mi sono detta voglio provare a farci il pane …. e siccome sono dietro con i rinfreschi con il lievito madre per tenerlo sempre bello attivo ho voluto battermi su questo pane dove non solo ho scoperto la sua sostanza e il suo equilibrio di fibre ma di come e veramente buono … buono mangiarlo da solo e buonissimo per farci colazione o merenda perchè e estremamente morbido … io e mia figlia lo abbiamo gustato e diciamo anche divorato facendo delle belle fette con un ottima fior di frutta fragole e fragoline di bosco della Rigoni di asiago
iniziamo:
in una ciotola versate l’acqua leggermente tiepida lo zucchero e spezzettatevi il lievito madre ben rinfrescato … sciogliervi bene il lievito e aggiungervi un pò di farina mescolate bene con le mani oppure potete farvi aiutare da un impastatrice io in questi casi ho lavorato con le mani …


ho aggiunto tutta la farina rimanente e il sale ho mescolato bene e poi ho rovesciato l’impasto sul piano da lavoro infarinato e vi ho lavorato bene l’impasto fino a ottenere un impasto morbido elastico ho messo nella ciotola chiusa e ho lasciato lievitare per 3-4 ore fino al raddoppio … trascorso il tempo di lievitazione ho spolverato il piano di lavoro e sgonfiato leggermente e ho iniziato a formare le pieghe ho formato una pagnotta .. ho spolverato uno straccio pulito di farina e vi ho appoggiato la pagnotta sopra ho chiuso e ho lasciato lievitare 6 ore circa … una volta lievitato ho fatto delle incisione sulla pagnotta per facilitare meglio la lievitazione in cottura e messo in forno caldo a 220° dove vi ho messo un pentolino con dell’acqua per formare l’umidità all’interno del forno e ho fatto cuocere sulla placca da forno peri primi 20 minuti poi ho abbassato il forno a 200° e ho lasciato cuocere 40-50 minuti circa… quando e ben cotto ho spento il forno e ho lasciato 20 minuti il pane dentro con lo sportello leggermente aperto …
gustate il pane a vostro piacimento…






Vi auguro un buon fine settimana a tutti ….

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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