INGREDIENTI
LASAGNE FRESCHE
5 UOVA SODA
600 g DI MACINATO
4 SALSICCE FRESCHE
200 g DI FORMAGGIO GRATTUGIATO
3-4 MOZZARELLE DI BUFALA
500 ml DI BESCIAMELLA
SUGO PRONTO (preparato da voi)
con questa ricetta partecipo al contest di Debora del blog di DIARIO DELLA MIA CUCINA
queste sono le mie lasagne che ho fatto domenica dove la domenica e un giorno più dedicato ai fornelli essendo che la famoglia si ritrova più riunita , e cosa ce di meglio che di un bel piatto di lasagne ripiene di ingredienti saporiti …..
iniziamo:
prepariamo il nostro sugo con far soffriggere l’olio in una casseruola facciamo un battutino con carota sedano e cipolla facciamo cuocere a fuoco normale senza far colorire troppo aggiunggiamo un pugno di macinato per far insaporire aggiustate di sale e facciamo rosolare bagnando con del vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro aggiustiamo con il sale e lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 2 ore … nel frattempo lessiamo le uova .. spelliamo la salsiccia e sbricioliamola , in una padella mettiamo l’olio di oliva e facciamo rosolare il macinato con la salsiccia sbriciolata e lasciamo rosolare senza cuocere troppo togliamo dal fuoco quando e cotta .. prendiamo la mozzarella e tagliamola a pezzettini e lasciamola sgocciolare … tagliamo a fette le uova soda ..
prendiamo una teglia mettiamo due mestoli di sugo che abbiamo preparato e componiamo la nostra lasagna facendo uno strato di lasagna , macinato e salsiccia cotti , l’uvo tagliato a fette , la mozzarella , una spolverata di formaggio grattugiato , un pò di besciamella e copriamo con il sugo e andiamo a coprire con le lasagne fresche … continuiamo di nuovo con il macinato e salsiccia ,uovo sodo , mozzarella , formaggio grattugiato , besciamella , sugo e lasagne fino a finire gli ingredienti terminando con l’ultimo strato di lasagne sugo e besciamella che andremo a mettere in forno caldo a 200 per 40-50 minuti quando avrà raggiunto un bel colore in superficia spegnamo il forno e lasciamo nel forno spento fino al momendo di portare a tavola …
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …
Ricerche frequenti:
- https://cotto-e-mangiato info/tag/ricetta-lasagne-al-ragu-benedetta-parodi
- https://cotto-e-mangiato info/tag/brasato-al-vino-benedetta-parodi
- brasato di cotto e mangiato della parodi
- ricetta benedetta parodi lasagna bianca con macinato
- https://cotto-e-mangiato info/tag/ricetta-brasato-al-barolo-benedetta-parodi
- lasagne al forno benedetta parodi
- ricetta lasagna de la parodi