Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200ml acqua, 50ml olio di oliva, 20g zucchero, 500g farina O, 10g sale
Sciogliere la pasta made con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi l’olio la farina e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto e dividerlo in 10 parti dello
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 250ml acqua, 350g farina integrale di segale, 150g farina di segale, 5g sale, 15ml olio
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto,
Ingredienti: 500g farina manitoba, 80g zucchero, 2 uova piccole, 50ml latte, 30g burro, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300g mascarpone, 200g nutella, 180g zucchero a velo, 50g cioccolato fondente a pezzetti, 50g granella di nocciole, sale, latte
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, il burro fuso e
