Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 2 cosciotti di pollo (800g), 1/2 bustina di spezie Garam Masala India di Orodorienthe (coriandolo, kummel, cannella, pepe, ghiodi di garofano, cardamomo, anice stellato, alloro), 500g patate a cubotti, olio
Massaggiare i cosciotti di pollo con 2 cucchiai d’olio e la miscela di spezie; lasciarli a riposo per 3 ore. In una larga pirofila adagiare i cosciotti, mettervi attorno le
Ingredienti: 2kg roastbeef di manzo, 1/2 bustina di spezie alla Tahitiana di Orodoriente (limone, cardamono, macis, vaniglia), olio, sale
Massaggiare la carne con 3 cucchiai d’olio e la miscela di spezie; mettere in frigor per una notte e lasciare insaporire. Adagiare la carne in una pirofila, irrorarla con un filo d’olio, insaporire con una presa di sale, e cuocere in forno già caldo a 200° per
