Questa è una delle preferite di mia sorella…INGRADIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia o pasta brisee

2 salsicce

4 patate medie/piccole o 2 grandi

1 mozzarella (o altro formaggio)

prezzemolo

Vino bianco

olio, sale e pepe

Per prima cosa cuocere le salsicce spellate con poco olio, e il prezzemolo. Nel frattempo tagliare le patate a fette sottili (altrimenti non cuociono bene). Bagnare le salsicce con il vino e sfumare.

A questo punto stendere la pasta in una teglia avendo cura di lasciarne un pò per i ritagli sopra.

Iniziare a farcire la torta con uno strato di patate salate e pepate e poi aggiungere pezzetti di salsiccia e di mozzarella. Continuate così fino a fnire gli ingredienti, salando ogni strato di patate.A questo punto irrorate la torta con il sughetto rimasto della cottura delle salsicce. Decorare con strisce di pasta e cuocere al forno a 230° per almeno 40 minuti.