Montate a neve ben soda l’albume e setacciatevi, a poco a poco, lo zucchero a velo vanigliato. Aggiungete, a goccia a goccia, due cucchiai d’acqua tiepida e mescolate con delicatezza per 20 minuti con movimento regolare dal basso verso l’alto per evitare di smontare il delicato composto. Per decorare distribuite la glassa con una siringa per dolci.
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… LA SUA MAESTA’ ALTEZZA CIAMBELLONE AL LIMONE BIMBY …
INGREDIENTI
260 g di FARINA 00
80 g di FECOLA DI PATATE
2 LIMONI BIO
280 g di ZUCCHERO
4 UOVA
170 g di OLIO DI GIRASOLE
170 g di PANNA LIQUIDA
1 BUSTINA di LIEVITO per DOLCI
1/2 BICCHIERINO di LIMONCELLO
UN PIZZICO di SALE
ZUCCHERO A VELO q.b.
Buon inizio di settimana ….
diciamo che con il clima qui dalle mie parti non iniziamo proprio bene perchè e una fredda e noiosa giornata con la pioggerillina , però e un buon inizio con questa deliziosa morbida e soffice ciambellone al limone e con un altezza davvero impeccabile …
ho visto questa ciambella sul sito bimby e siccome avevo voglia di una colazione e anche merenda soffice e morbida e dal gusto fresco l ho gustata a pieno , la sua morbidezza mi appagava a ogni morso che davo sulla fetta di ciambellone …
ho cambiato un pò la ricetta diminuendo e aggiungendo altri ingredienti e l ho resa più personale…
non mi stancherò mai di scriverlo che ciò che io faccio con il bimby si ottengono simili risultati anche senza bimby …
come notate dalle foto e bella alta tanto e vero che mentre cuoceva in forno e la vedevo lievitare cosi alta ho detto secondo me straborderà e farò un macello in forno, invece no ^__^
iniziamo:
nel boccale mettere lo zucchero e le bucce dei due limoni tritare 10 secondi a velocità 10…
separare i tuorli dagli albumi , tenendo gli albumi da parte , unire la farina , il sale , l’olio e il liquore mescolare per 20 secondi a velocità 5 ….
montare gli albumi a neve , unire nel boccale la panna con il lievito mescolare 30 secondi a velocità 5 , togliere dal boccale versare in una ciotola , unire gli a neve con una spatola con un movimento delicato dal basso verso l’alto senza smontare il composto..
versare il composto in uno stampo a cerniera per ciambella imburrato e infarinato e passare in forno caldo a 160° per 45-50 minuti , quando e bello dorato togliere dal forno (fate sempre la prova stecchino) e lasciate riposare 10 minuti nello stampo , dopo togliere dallo stampo e appoggiare su un piatto da portata e cospargere con dello zucchero a velo e gustate tiepido che e una vera goduria o anche freddo rimane morbido anche il giorno dopo …
se rimane morbido anche dopo due giorni non lo so perchè a noi non arriva al terzo giorno ^_^
CON QUESTO CIAMBELLONE VI AUGURO UN
BUON PROSEGUIMENTO DI GIORNATA …
ALLA PROSSIMA RICETTA …
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …
Ricerche frequenti:
.. SALSA AIOLI CON IL BIMBY OPPURE MAIONESE ALL’AGLIO …
INGREDIENTI
1 UOVO MEDIO
1 TUORLO
300 g di OLIO DI MAIS
3-4 SPICCHI D’AGLIO
1 LIMONE SUCCO (piccolo)
SALE q.b.
PEPE q.b.
ho preso questa ricetta sul portale bimby dove vi trovo diverse ricette interessanti da provare , tra cui questa salsa che l ho voluta subito provarla , non e adatta per la dieta e ovvio , però l’ho voluto assaporarla , e mi ha davvero conquistata , premetto che per chi deve uscire o incontrare amici e meglio evitare di gustarla perchè il suo sapore rende davvero l’alito a prova di vampiri hahahahah ..
e una salsa adatta per carni alla brace o lesse ma sopratutto adatta per le verdure crude e cotte ,e uova sode , infatti io l ho voluta provare sui fagiolini cotti al vapore e devo dire il vero che li ha resi davvero un sapore deciso ma al momento stesso delicati , e una salsa che da carattere a un piatto di verdure lesse ..
iniziamo:
pesare l’olio di mais e tenere da parte , sbucciare l’aglio eliminando l’animella centrale , mettere nel boccale l’aglio con il sale e 50 g di olio e frullare per 4 secondi a velocità 7 , con la spatola riunire sul fondo , posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere l’uovo intero , il tuorlo (entrambi a temperatura ambiente) il sale fine , il pepe e il succo del limone filtrato chiudere con il coperchio e chiudere il tappo e con le lame in movimento versare l’olio sul coperchio che cadrà pian pianino da solo e mescolate per 3 minuti velocità 4 antiorario, togliere dal boccale la salsa e portare in tavola per accompagnare la vostra pietanza preferita …
si conserva in frigo per 4-5 giorni chiusa in un contenitore con tappo ..
spero che sia di vostro gradimento anche se come sapore e altamente decisa , d’altronde si chiama salsa aioli ^__^
UN BUON FINE SETTIMANA A TUTTI ..
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …
