L’estate è il tempo di cous cous e insalate di pasta e di riso, oggi vediamo insieme la ricetta per preparare un ottimo cous cous alle…
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 300ml acqua, 60ml latte, 20g zucchero, 400g farina O, 200g farina di segale, 30ml olio, 10g sale, 100g olive nere tagliate a metà
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, l’olio, e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30