Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 300ml acqua, 1 cucchiaio di miele, 200g farina integrale di segale, 300g farina O, 15ml olio, 10g sale, 4 carciofi affettati (500g), 2 spicchi d’aglio, 150g mozzarella a dadini, 250g ricotta, 40g grana grattuggiato, 400g passata di pomodoro, olio, sale
Sciogliere la pasta madre con il miele nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 150ml passata di pomodoro, 170ml acqua, 15g zucchero, 170g farina di farro integrale, 340g farina O, 10g sale, 15ml olio, 6g origano essicato
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi la passata di pomodoro, le farine, l’olio, l’origano e per ultimo il sale. Impostare il
