Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 260g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 320ml acqua, 20g zucchero, 150g farina di grano saraceno, 140g farina di segale, 240g farina O, 10g sale, 15ml olio
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida, e versarla nella macchina del pane. Unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti.
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata il giorno prima, 70g formaggio spalmabile, 20ml latte, 240g farina di segale, 50g farina OO, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 100g mele grattuggiate, 100g dolcificante Fructan light, bicarbonato, zucchero a velo
Inserire nella macchina del pane la pasta madre con il formaggio, il dolcificante, il latte tiepido, le farine, la cannella, le mele e
