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Anna in Casa: ricette e non solo: Persico primavera

Anna in Casa: ricette e non solo: Persico <a href="https://cotto-e-mangiato.info/ricette-del-giorno/primavera.html">primavera</a>

Persico primavera

Anche chi non ama il pesce come me, può apprezzare questa preparazione: i pomodorini, i capperi e i filetti di peperoni coprono bene il sapore e un piatto così colorato invoglia gusto e vista.

Ingredienti

1 filetto di persico da 350 gr circa
1/2 peperone giallo tagliato a filetti
8-10 pomodorini tagliati in 4
1/2 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di salsa di soia
poco sale
pepe
olio d’oliva

Procedimento

In una teglia unta di olio d’oliva, adagiare il filetto di persico, salarlo poco, insaporirlo con una leggera macinata di pepe. Coprire il filetto di pesce con i capperi, i pomodorini e i filetti di peperone.
Condirlo con la salsa di soia e un filo di olio e

infornarlo a 180° per 30 minuti circa. Impiattarlo e servirlo subito.

… FILETTO DI PERSICO ALLA PIASTRA …

INGREDIENTI

2 FILETTI DI PERSICO FRESCHI

1 CIUFFO DI PREZZEMOLO

25 g DI OLIO DI OLIVA

SALE q.b.

IL SUCCO DI UN LIMONE

stamani una ricetta che ha fatto mio marito una ricetta semplice veloce buona e salutare adatta anche per la mia dieta … caro maritino hai pensato a me vero con questa ricetta ..? ^__^

iniziamo:

lavare e asciugare il prezzemolo e tritarlo finemente unitelo in una ciotola con l’olio il succo di limone e il sale emulsionate bene con una forchetta e lasciatelo insaporire per 10 minuti

mettete sul fuoco la piastra e fatela riscaldare a fuoco normale , prendete un tovagliolo di carta e imbevetelo un pochino nell’olio preparato e strofinate sulla piastra quando e pronta all’uso e appoggiarvi sopra il filetto di persico e fatelo cuocere 3-4 minuti giratelo cercando di non romperlo tutto fate cuocere 4-5 minuti schiacciandolo leggermente togliete dal fuoco mettete il filetto cotto su un piatto da portata e cospargete con l’olio preparato prima lasciate insaporire per qualche minuto e portate a tavola …

buono veloce e salutare … bravo maritino mio ^__*

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

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… FILETTO PERSICO AL CARTOCCIO AL FORNO …

INGREDIENTI

FILETTO PERSICO fresco

4 PATATE ROSSE

POMODORINI CILIEGINO

OLIVE NERE SECCHE

UN CIUFFO DI PREZZEMOLO

1 BICCHIERE DI VINO BIANCO

TIMO

OLIO SALE e PEPE q.b.

Buongiorno come avete trascorso questi giorni di pasqua e pasquetta..?! io sono stata via per 3 giorni sono stata ospite da mia cognata a bologna dove vi abbiamo trovato un tempo un pò biricchino .. pioggia e freddo… però siamo stati molto bene e dove si è mangiato un pochino tanto ^___^

adesso dobbiamo cercare di riprendere un pò l’alimentazione per ritornare nel nostro regime alimentare hahahhaha sapete tra pranzo di pasqua tra pasquetta tra pastiere dolci ecc.. rientriamo nel nostro ordine ^___^

vi presento una ricetta semplice normale e buona …

iniziamo:
tagliare a bocconcini il filetto persico togliete eventuale lisca se vi sono.. pelate le patate e tagliatele a spicchi non troppo grossi , prendete la carta di alluminio e ricavate dei quadrati grandi fate un letto di patate tagliate , appoggiarvi sopra i bocconcini di persico, lavate e tagliate a metà i pomodorini tagliate il prezzemolo lavato e asciugato e cospargere sopra il filetto aggiungere 3-4 olive e insaporire con un filo di olio sale , timo e pepe ..

chiudere per bene i cartocci di carta di alluminio con il filetto persico appoggiare in una teglia dove verserete un bicchiere di vino bianco e 1 tazzina di acqua mettere in forno a cuocere a 200° per circa 20-30 minuti fino a che il vino e quasi tutto evaporato … togliere dal forno appoggiare il cartoccio su ogni piatto e servire in tavola …

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

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