Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 200g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 250g mortadella Felsineo tritata, 60g cipolla tritata, 1 uovo, 50g parmigiano grattuggiato, 50g pangrattato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 5 carciofi affettati, 300ml vino bianco, 200ml panna liquida, olio, sale, pepe
Riunire in una terrina le carni macinate con la mortadella, la cipolla, il parmigiano, il
Lessate le lasagne in acqua bollente salata. Sciogliete delicatamente il gorgonzola con la panna, dopodichè condite la pasta a strati con i carciofi trifolati, la mozzarella a fettine, il gorgonzola, la besciamella. L’ultimo strato va inumidito con un pochino di panna. Ponete in forno caldo per circa 20 minuti.
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