Ecco a voi un’altra ricetta per fare i pomodori ripieni, stavolta niente riso e cous cous ma solo verdure, faremo infatti i pomodori ripieni…
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 bustina di zafferano, 200g porri affettati, 300g polpa di pomodoro, 40g grana gratuggiato, olio, sale, pepe
Allestire una pasta soda liscia e compatta, impastando la farina con le uova e lo zafferano, sciolto in 1 cucchiaio di acqua calda; manipolare il composto a lungo, quindi avvolgerlo in un tovagliolo infarinato, e metterlo a riposo per 1 ora. Tirare la