Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 450g roastbeef affettato, 150g pomodorini a spicchi, 1 zucchina piccola, 6 fili di erba cipollina tagliuzzata, 40ml olio, 30ml aceto balsamico, sale, pepe
Adagiare il roastbeef su un piatto da portata in cerchi concentrici; porvi sopra i pomodorini a spicchi, e la zucchina affettata sottile con un pelapatate. Distribuirvi l’erba cipollina e irrorare con un’emulsione ben sbattuta,
Ingredienti: 3 fette lunghe di pane per tramezzini, 200g mortadella affettata spessa, 150g fette di melanzane grigliate, 100g fontina affettata, 4 cucchiai di salsa tartara, 4 foglie di lattuga
Spalmare sulla prima fetta di pane 2 cucchiai di salsa, porvi sopra la metà della mortadella, la metà delle fette di melanzane, la metà della fontina e 2 foglie di lattuga; fare un altro strato uguale,
Ingredienti: 3 fette lunghe di pane per tramezzini, 100g emmenthal affettato, 100g prosciutto praga affettato, 200g fette di melanzane grigliate, 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di maionese, 100g rucola
Spalmare sulla prima fetta di pane la senape, porvi sopra il praga, metà delle melanzane e metà della rucola; adagiarvi sopra la seconda fetta, spalmavi la maionese, adagiarvi sopra l’emmenthal,