Questa settimana dedico il post ai miei genitori che festeggiano il bellissimo traguardo delle Nozze d’Oro.
Li abbiamo festeggiati ieri nella bellissima cornice del Maso Wallenburg, sulla collina di Trento.
Una bella tavolata di amici e parenti per festeggiare in allegria questo bellissimo traguardo e per me l’onore e sopratutto il piacere di poter preparare la torta dell’anniversario e i cioccolatini da servire con il caffè, oltre all’impaginazione di menù e segnaposti.
Le ricette le trovate tutte sul blog, basta che guardiate i link, ma ora lasciamo spazio a qualche fotoParticolare del menù con riproduzione del quadro “Cittadini nel mondo” della pittrice Claudia Bertera, che aveva partecipato alla manifestazione “Artisti sotti i portici” e la ringrazio per avermi permesso di utilizzare la riproduzione del suo quadro per questa importante occasione
un particolare
della tavola, semplice ed elegante
I
dolci tutti assieme a casa
particolare
della decorazione
della torta, una
caprese al cioccolato ricoperta con
glassa alla coca-cola e decorata decorazioni in
pasta di zucchero composta da 5 rose e 10 calle e una pioggia di 50 fiorellini a formare un rameggio pieno di vita per festeggiare le nozze d’oro
* Un piccolo consiglio se desiderate proporre questo splendido millefoglie ad una cena, tagliatelo appena tolto dal frigo e poi componete il piatto, come ho fatto in questo caso sarà come aver acquistato delle splendide paste in pasticceria. In questo caso, rispetto alla ricetta originale ho aggiunto al
burro della crema un po’ più di
latte condensato in modo da ottenere una farcia un po’ più morbida anche appena tolto dal frigo
Con il caffè uno splendido vassoio di
praline, assortite in forme e gusti alla nocciola, al caffè, al
cocco e al grand Marnier. Li trovate tutti nel blog a parte la pralina al caffè, che è come quella al grand Marnier modificando solo gli ingredienti
ripieno al caffè
180gr cioccolato al
latte1 cucchiaino caffè liofilizzato
portare la
panna ad ebolizzione e sciogliervi il caffè liofilizzato, quindi buttarla bollente sul cioccolato al
latte tritato e mescolare fino ad ottenere una crema fluida con cui farciremo i nostri cioccolatini
*Le
praline bianche sono al grand Marnier, stesso procedimento solo usando il cioccolato bianco come involucro ………… veramente eccezionali, per il
temperaggio vi consiglio di affidarvi sempre al post di Nanni
e come degna conclusione il taglio della torta, scusate le foto, ma in quei momenti l’emozione non permette mai una buona inquadratura
L’emozione era tanta,
tutto è trascorso in perfetta sintonia ed armonia ai miei auguro di trascorrere ancora tantissimi anni assieme.
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