Oggi vi propongo la ricetta di un piatto classico della cucina italiana ovvero gli spaghetti aglio olio e peperoncino, in questa ricetta però andremo ad aggiungere anche i pomodorini rendendo questo piatto ancora più gustoso ma allo stesso tempo daremo un tocco di delicatezza al piatto, la ricetta naturalmente è molto semplice però vi consigliamo di seguire attentamente il procedimento descritto per ottenere un risultato veramente eccellente, vediamo di seguito come preparare la pasta aglio olio e peperoncino con pomodorini.
Ingredienti:
Spaghetti 300 gr
Aglio 6 spicchi
Peperoncino 2-3
Pomodorini Pachino o simili ben maturi 8
Prezzemolo tritato un ciuffo
Sale
Pecorino romano grattugiato
Olio extravergine di oliva 8 cucchiai
Preparazione Pasta Aglio Olio e Peperoncino con Pomodorini:
Sbucciate l’aglio e tagliatelo a fettine sottili, tagliate il peperoncino a pezzi, lavate e tagliate a metà i pomodorini.
Mettete a bollire l’acqua per la pasta; nel frattempo prendete una padella antiaderente e versate tutto l’olio, fate scaldare appena ed aggiungete l’aglio tagliato a fettine ed il peperoncino, lasciate cuocere a fiamma molto bassa, l’aglio non dovrà assolutamente bruciarsi ma dovrà appassire, dopo un paio di minuti aggiungete un mestolo di acqua bollente (acqua di cottura della pasta), a questo punto alzate di la fiamma e continuate la cottura, vedrete che l’aglio si appassirà pian piano.
Aggiungete ora i pomodorini, il prezzemolo tritato, salate e fate cuocere a fiamma moderata per 3-4 minuti rimestando di continuo, nel frattempo mettete a cuocere la pasta.
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella, fate saltare il tutto per 2-3 minuti in modo tale da far amalgamare bene il tutto quindi servite, per finire aggiungete una spolverata di pecorino romano grattugiato, la pasta aglio olio e peperoncino con pomodorini è pronta vedrete che se avrete seguito i nostri consigli sarà fantastica.
