Le patate lesse possono salvarvi la cena. Basta accompagnarle con altre verdure, con la carne o con il pesce e possono contribuire a creare un piatto completo e molto gustoso.
Con una patata cotta e schiacciata potete preparare gnocchi, purè, burger vegetali e tante altre prelibatezze, ma se non avete voglia di lavorare troppo, seguite i nostri consigli e porterete a tavola delle insalate perfette per tutta la famiglia.

Come si lessano le patate

Per prima cosa ricordate sempre di partire da acqua fredda e salata.
Immergete le patate sbucciate e poi portatele a bollore finché non diventano morbide fino al cuore. Provate la consistenza punzecchiandole con una forchetta.
Una patata grande cuoce in 30 minuti circa, una piccola in 15.
 Se avete fretta tagliatele a pezzi piccoli e uniformi così cuoceranno prima e nello stesso tempo.
Potete in alternativa anche optare per la cottura in pentola a pressione o nel microonde.
Nel secondo caso basta sistemarle con poca acqua all’interno di un recipiente con coperchio e azionare la massima temperatura per circa 6 minuti. Il risultato vi sorprenderà.

Come pulire le patate

Sceglietele nuove e dalla buccia uniforme. Quelle vecchie vanno bene solo per gli gnocchi!
Se volete cuocerle con la buccia lavatela per bene strofinandola prima con una spazzolino per rimuovere il terriccio e poi passandole sotto l’acqua corrente. Altrimenti sbucciatele con un pelapatate e sciacquatele prima di cuocerle. Ricordate, pezzi uniformi!

Una volta pronte le vostre patate lesse, non vi resta che scatenare la fantasia per preparare piatti unici sfiziosi e colorati, come queste insalate. Ecco nel tutorial 5 idee per voi.