Domenica 30 maggio 2021, grazie a Select, a Venezia è tornata a navigare una gondola storica, un vero concentrato della sapienza artigiana della Serenissima. Celebriamo questa memorabile occasione con un aperitivo Select, qui la ricetta originale
Si chiama Selecta ed è una delle ultime gondole storiche creata dal maestro d’ascia Giovanni Giuponi; domenica 30 maggio è tornata a solcare le acque di Venezia grazie a un importante progetto di restauro promosso da Select, l’aperitivo nato proprio qui, nel sestiere di Castello nel 1920.
Select, il bitter color rosso rubino intenso, prodotto dal Gruppo Montenegro, creato con più di 30 erbe aromatiche (tra le altre agrumi, radici di rabarbaro, bacche di ginepro), ha voluto rinsaldare il suo legame con la città dove è nato. E quale modo migliore se non coinvolgendo le maestranze artigiane che rendono Venezia famosa nel mondo?
Così è stata avviato un progetto per restituire alla città una gondola unica, sviluppato in collaborazione con la Società di Mutuo Soccorso fra Carpentieri e Calafati, la più antica associazione veneziana, l’Associazione Arzanà, nata con lo scopo di riunire esperti locali e internazionali di etnografia e storia navale dell’Alto Adriatico, e l’Associazione dei Gondolieri di Venezia.
Tra gli altri non poteva mancare Rubelli, la storica azienda di tessuti che ha realizzato, grazie a Luca Nichetto, designer di Murano, il velluto Spritz, color lapislazzuli, e lo jacquard Festa, nella variante bordeaux.
Il battesimo di Selecta è avvenuto in presenza delle istituzioni locali e di Marco Ferrari, CEO di Gruppo Montenegro: “Con Selecta vogliamo far scoprire al mondo i valori autentici veneziani, all’insegna del rispetto della tradizione e del sostegno continuo a questo patrimonio inestimabile.”
Un corteo di dieci barche a remi l’ha seguita tra i canali passando per il Bacino di San Marco fino all’Arsenale attraverso la Porta dei Leoni, durante la seconda edizione del Salone Nautico.
Select, la ricetta originale
Per festeggiare questo legame magico, anche fuori dalla laguna, conviene prepararsi uno spritz secondo la ricetta originale:
Select Spritz
7,5 cl di prosecco
5 cl di Select
2,5 cl di soda o seltz
1 oliva verde
ghiaccio
Riempite un calice da vino con ghiaccio e versate il prosecco.
Aggiungete Select e colmate con soda o seltz.
Infilzate l’oliva su uno stecco e appoggiatelo sul bordo del bicchiere, appena prima di servire.
“Siamo molto felici che Select abbia sposato nuovamente Venezia, all’insegna del sostegno delle tradizioni e della storia della città.” – ha afferma Simone Venturini, Assessore allo Sviluppo Economico e Turismo del Comune di Venezia – “Questo è un esempio concreto del legame tra Venezia e Select, un marchio veneziano nell’animo. Apprezziamo l’iniziativa che ha permesso di restituire alla città una gondola del famoso maestro d’ascia Giovanni Giuponi.”
