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Ricetta Toast con tonno, cipolla rossa e pomodorini

Ricetta Toast con tonno, cipolla rossa e pomodorini
  • 120 g filetti di tonno sott’olio
  • 90 g formaggio fresco spalmabile
  • 30 g spinaci novelli
  • 6 fette di pancarré ai tre farri
  • 1 cipolla rossa
  • pomodorini secchi sott’olio
  • maionese
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Per la ricetta del toast con tonno, cipolla rossa e pomodorini, sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle spesse circa 5 mm. Arrostitele in padella come bistecchine, con un filo di olio e un pizzico di sale, per circa 2 minuti per lato.
Spalmate tutte le fette di pane con un po’ di maionese.
Voltatele e spalmate 3 fette con il formaggio. Proseguite con un ciuffo di spinaci, il tonno, la cipolla e 4 pomodorini per ciascun toast.
Chiudete i toast e rosolateli in padella per circa 2 minuti per lato a fuoco medio, finché non si forma una crosticina croccante.

Ricetta: Joëlle Néderlants, Testi: Laura Forti; Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Beatrice Prada

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MasterChef Italia approda su Animal Crossing, il videogame di Nintendo

MasterChef Italia approda su Animal Crossing, il videogame di Nintendo

Per l’undicesima stagione del cooking show, la community dei fan italiani del videogioco ha trasportato le atmosfere del programma sull’isola virtuale del life simulator

MasterChef Italia prende vita su Animal Crossing: New Horizons, il videogame da record di Nintendo. In occasione dell’inizio dell’undicesima stagione del famosissimo cooking show, che ha preso il via lo scorso 16 dicembre e che va in onda tutti i giovedì alle 21.15 su Sky e in streaming su Now, l’attivissima community dei fan italiani del videogioco ha trasportato le atmosfere del programma sull’isola virtuale del life simulator.

Lo scenario del programma è stato creato proprio da una delle più grandi community in Italia, Animal Crossing Life, e riproduce gli elementi più significativi dello show di Sky prodotto da Endemol Shine Italy: la mitica Masterclass, i banconi, gli strumenti e gli ingredienti a disposizione dei concorrenti, e ancora le postazioni da esterna, per accogliere le sfide tra gli aspiranti chef italiani, che, via via, si cimenteranno nelle prove sempre più complesse, dai Live Cooking, alle Prove di Abilità, alla Sfida Finale.

L’Invention test dedicato a MasterChef potrà essere presto visitabile dai crosser italiani con un codice sogno dedicato. A disposizione degli appassionati dello show ci sarà anche un set di pattern che permetterà di ricreare le iconiche cucine di MasterChef Italia, di cui quest’anno i tre giudici sono, come per la scorsa edizione, Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli.

Con l’aggiornamento gratuito 2.0 è stata introdotta la possibilità di utilizzare ingredienti come pomodori, grano, patate e canna da zucchero per preparare i piatti (o, chissà, anche i “mappazzoni”, come li chiama Bruno Barbieri), e attraverso le possibilità di personalizzazione degli interni del contenuto aggiuntivo Happy Home Paradise si possono creare pareti divisorie, banconi, nuove illuminazioni.

Animal Crossing: New Horizons ha già abbracciato, in passato, iniziative ed eventi di diverso tipo, grazie agli sforzi della community: da eventi sportivi, come Euro 2020 e le Olimpiadi di Tokyo 2020, a occasioni mondane, come la Milano Fashion Week.

 

Salatini di pasta sfoglia: facili e sfiziosi

Salatini di pasta sfoglia: facili e sfiziosi

Tante idee facili e veloci per preparare con la pasta sfoglia degli stuzzichini da servire durante gli aperitivi!

I salatini di pasta sfoglia sono sempre una salvezza, soprattutto durante le feste.
Perfetti per antipasti e aperitivi finger food, sono super versatili perché si possono preparare con tanti ingredienti.
Ecco le nostre proposte.

Quadratini al pomodoro

Per prepararli avete bisogno di due fogli di pasta sfoglia rettangolare, della passata di pomodoro e della scamorza.
Condite la passata con olio, sale e origano e versatene un po’ sulla sfoglia che farà da base.
Non esagerate con le quantità altrimenti verrà fuori in cottura e lasciate i bordi liberi per poterli poi sigillare.
Aggiungete la scamorza a fette sottili oppure a cubetti molto piccoli e coprite con la seconda sfoglia.
Bucherellate la superficie per fare uscire tutta l’aria e con una forchetta chiudete bene i bordi.
Pre-tagliate questa torta in tanti quadratini senza incidere completamente le sfoglie, ma premendo bene con la lama del coltello quasi fino ad arrivare alla base.
Infornate a 200° per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare e poi ritagliate per bene i quadratini.

Salatini al pesto

Stessa cosa potete farla con un solo ripieno: il pesto
In questo modo non rischierete di fare pasticci con il formaggio che si scioglie e la passata che cola. Il risultato saranno dei piccoli salatini davvero deliziosi.

Girelle al prosciutto cotto

Questi salatini sono facili da preparare e molto belli da servire.
Basta spalmare su un foglio di pasta sfoglia rettangolare della senape e poi stendere delle fette di prosciutto cotto.
Arrotolate poi la pasta sfoglia su sé stessa, avvolgetela con la pellicola e lasciatela solidificare in freezer per 10 minuti.
Ritagliatela a fette per ottenere delle girelle.
Spennellatele con l’uovo sbattuto e cuocetele a 200° in forno statico per 20 minuti.
Il passaggio in freezer è fondamentale per ottenere spirali perfette.

Cornetti salmone e formaggio spalmabile

Per preparare i cornetti di sfoglia partite da una sfoglia rotonda.
Dividetela prima a metà, poi in quattro spicchi uguali. Dividete ogni spicchio a metà e ogni metà ancora in due parti fino ad ottenere 16 spicchi.
Posizionate alla base di ognuno un cucchiaino di formaggio spalmabile e un pezzettino di salmone affumicato. Avvolgete i cornetti partendo dalla base e tenete la punta sotto altrimenti si gonfierà troppo in cottura.
Spennellateli con un uovo sbattuto e ricopriteli con semi di sesamo.
Infornate a 200° per 20 minuti circa.

Mini strudel pere e gorgonzola

Ritagliate la pasta sfoglia rettangolare a metà su un verso e poi sull’altro.
Ricavate poi 8 parti uguali.
Mettete in ognuna del gorgonzola e una fettina di pera e chiudete come fossero dei piccoli strudel.
Spennellate con l’uovo, coprite con semi di papavero e infornate a 200° per 20 minuti.

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