Salatini di pasta sfoglia: facili e sfiziosi

Salatini di pasta sfoglia: facili e sfiziosi

Tante idee facili e veloci per preparare con la pasta sfoglia degli stuzzichini da servire durante gli aperitivi!

I salatini di pasta sfoglia sono sempre una salvezza, soprattutto durante le feste.
Perfetti per antipasti e aperitivi finger food, sono super versatili perché si possono preparare con tanti ingredienti.
Ecco le nostre proposte.

Quadratini al pomodoro

Per prepararli avete bisogno di due fogli di pasta sfoglia rettangolare, della passata di pomodoro e della scamorza.
Condite la passata con olio, sale e origano e versatene un po’ sulla sfoglia che farà da base.
Non esagerate con le quantità altrimenti verrà fuori in cottura e lasciate i bordi liberi per poterli poi sigillare.
Aggiungete la scamorza a fette sottili oppure a cubetti molto piccoli e coprite con la seconda sfoglia.
Bucherellate la superficie per fare uscire tutta l’aria e con una forchetta chiudete bene i bordi.
Pre-tagliate questa torta in tanti quadratini senza incidere completamente le sfoglie, ma premendo bene con la lama del coltello quasi fino ad arrivare alla base.
Infornate a 200° per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare e poi ritagliate per bene i quadratini.

Salatini al pesto

Stessa cosa potete farla con un solo ripieno: il pesto
In questo modo non rischierete di fare pasticci con il formaggio che si scioglie e la passata che cola. Il risultato saranno dei piccoli salatini davvero deliziosi.

Girelle al prosciutto cotto

Questi salatini sono facili da preparare e molto belli da servire.
Basta spalmare su un foglio di pasta sfoglia rettangolare della senape e poi stendere delle fette di prosciutto cotto.
Arrotolate poi la pasta sfoglia su sé stessa, avvolgetela con la pellicola e lasciatela solidificare in freezer per 10 minuti.
Ritagliatela a fette per ottenere delle girelle.
Spennellatele con l’uovo sbattuto e cuocetele a 200° in forno statico per 20 minuti.
Il passaggio in freezer è fondamentale per ottenere spirali perfette.

Cornetti salmone e formaggio spalmabile

Per preparare i cornetti di sfoglia partite da una sfoglia rotonda.
Dividetela prima a metà, poi in quattro spicchi uguali. Dividete ogni spicchio a metà e ogni metà ancora in due parti fino ad ottenere 16 spicchi.
Posizionate alla base di ognuno un cucchiaino di formaggio spalmabile e un pezzettino di salmone affumicato. Avvolgete i cornetti partendo dalla base e tenete la punta sotto altrimenti si gonfierà troppo in cottura.
Spennellateli con un uovo sbattuto e ricopriteli con semi di sesamo.
Infornate a 200° per 20 minuti circa.

Mini strudel pere e gorgonzola

Ritagliate la pasta sfoglia rettangolare a metà su un verso e poi sull’altro.
Ricavate poi 8 parti uguali.
Mettete in ognuna del gorgonzola e una fettina di pera e chiudete come fossero dei piccoli strudel.
Spennellate con l’uovo, coprite con semi di papavero e infornate a 200° per 20 minuti.

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