UN SECONDO MOLTO APPETITOSO
INGREDIENTI:500 gr di patate
2 uova
150 gr di
granasale q.b
prezzemolo q.b
1 pizzico di noce moscata
50 gr di prosciutto
cotto50 di
speck50 gr di emmental
6 sottilette
pane grattuggiato q.b.
olio q.b.
INIZIAMO
Poniamo le patate in
acqua bollente leggermente salata e lasciamole cuocere. A cottura terminata scoliamole e quando saranno fredde priviamole
della buccia e sciacciamole con lo schiaccia patate in una ciotola. a questo punto aggiungiamo le uova il sale, il
grana grattuggiato, il prezzemolo e la noce moscata.
Amalgamiamo tuttigli ingredienti fino ad ottenere un’impasto compatto. Mettiamo in una teglia l’olio e il pan grattato poi con l’aiuto di un cucchiaio disponiamo sul fondo metà
della purea di patate preparato, livellandole bene.
Iniaziamo a farcire il timballo, potete mettere
tutto ciò che più vi piace, io in questo caso ho messo prima le sottilette, poi il prociutto
cotto, poi l’emmental e alla fine lo
speck.
Terminiamo con il rimanente impasto di patate livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio, dopo di chè terminiamo con una spolverata di pan grattato un filo d’olio e un pò di sale. Mettiamo in
forno per circa 20 minuti a 200°.
Buon appetito 🙂
…::PROVARE PER GUSTARE::…
..Pina..
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