Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott’olio da 120 g circa, due spicchi d’aglio e tritare ancora un po’. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.
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Tag: ricette tonno fresco cotto e mangiato
Tonno alla Griglia
Tonno alla Griglia, per la preparazione di questa ricetta dovete procurarvi uno o più tranci di tonno fresco alto circa due dita; naturalmente la ricetta è banale ma dovete porre molta attenzione durante la cottura in quanto il tonno non dovrà cuocere ma scottare, ovvero dentro dovrà rimanere quasi crudo e di colore rosso, mentre esternamente dovrà risultare cotto, mi raccomando non cuocete
Ricerche frequenti:
BAVETTE al TONNO e POMODORI
Ingredienti: 400g bavette, 200g tonno fresco a dadini, 40g cipolla tritata, 150g pomodori a dadini, peperoncino, olio, sale
Soffriggere in 3 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti, unirvi il tonno e proseguire la cottura per 5 minuti. Aggiungere i pomodori, una presa di peperoncino, salare e cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare in abbondante
