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I regali di Natale per amanti di cucina, firmati La Cucina Italiana

I regali di Natale più belli per chi ama la cucina in tutte le sue declinazioni. Ecco i regali firmati La Cucina Italiana da mettere sotto l’albero quest’anno!

Il conto alla rovescia per il 25 dicembre è ufficialmente iniziato e, come sempre, la corsa ai regali di Natale si fa sempre più frenetica mentre ci si avvicina alla fatidica data. Se siete qui, però, vogliamo facilitarvi il compito con le nostre idee regalo per appassionati di cucina e, soprattutto, affezionati di La Cucina Italiana. Questa volta i doni per voi si sono moltiplicati, ce n’è davvero per tutti: per chi ama mangiare, per chi ama cucinare, per chi deve ancora imparare. Siete pronti a scartarli?

Per chi ama ricevere gli ospiti con stile: il servizio di piatti

Per festeggiare i nostri 90 anni, abbiamo presentato tre servizi con decori diversi, una collezione che parla di cibo e di grande storia, pensati dal nostro art director Brendan Allthorpe e dalla nostra redattrice Angela Odone in collaborazione con Geminiano Cozzi Venezia 1765

Potrete trovarla in vendita in una selezione di negozi Coin, sul sito Coincasa e in alcune prestigiose boutique di liste nozze. Guardate di più nella gallery in alto.

Per i cuochi provetti: il ricettario

Il ricettario è un quaderno di 192 pagine dove annotare le vostre ricette, con tempi, ingredienti, procedimenti, abbinamenti e le preferenze (o intolleranze) dei vostri ospiti. Il ricettario, realizzato in collaborazione con lo storico marchio Pineider, é acquistabile presso il negozio Condé Nast Frame (Piazza Cadorna 5/7, Milano), presso le boutique Pineider di Firenze e Roma e online. Include un’offerta di abbonamento speciale a La Cucina Italiana.

Per chi vuole imparare: i corsi di cucina (e non solo)

Un’esperienza da donare ai propri cari o da fare insieme, per apprendere i segreti della cucina direttamente dai nostri chef. La varietà di corsi di cucina a La Scuola de La Cucina Italiana (Via San Nicolao 7, Milano) può soddisfare tutti i gusti: dai corsi di cucina a quelli di pasticceria, dai temi classici ai mondi gastronomici più lontani.

Il buono regalo si può acquistare facilmente online: è un coupon aperto, dalla durata di sei mesi, che il destinatario potrà usare a piacimento per scegliere il corso e la data che preferisce. Acquistatelo qui.

L’esperienza dei nostri corsi di cucina arriva anche a casa vostra, grazie ai corsi digitali. Ogni settimana vi aspettano nuove lezioni video, per diventare veri esperti ai fornelli. Scoprite di più cliccando qui.

Per chi ama scoprire: l’abbonamento alla rivista

Ogni mese tante ricette, viaggi, novità, storie di grandi chef e di famiglie italiane. Il mensile La Cucina Italiana in abbonamento a un prezzo speciale, sia in versione cartacea che digitale. Qui tutte le informazioni.

Per chi è in cerca di ricette: la collana di libri di La Cucina Italiana

Disponibili in libreria e online, i manuali monografici realizzati in collaborazione con Antonio Vallardi Editore sono il regalo perfetto per chi ama cucinare e scoprire sempre nuove tecniche e idee. All’interno, fotografie provenienti dal nostro archivio e ricette dettagliate per realizzare piatti deliziosi. Guardateli tutti nella gallery in alto.

» Pudding di pane – Ricetta Pudding di pane di Misya

Innanzitutto tagliate il pane a fette e lasciatelo da parte.

Montate le uova con lo zucchero, quindi unite anche latte, panna, vaniglia e cannella.

Passate le fette di pane, una per volta, nel composto di uova, quindi mettetele in una teglia imburrata, sovrapponendole leggermente tra loro.
Cospargete la superficie con i mirtilli secchi, quindi versate il composto rimanente sopra le fette di pane.

Cuocete per circa 45 minuti in fonro ventilato preriscaldato a 180°C.
Potete verificare la cottura con la prova dello stecchino, come per qualsiasi altro dolce: se lo stuzzicadenti esce asciutto, il dolce è pronto.

Servite il pudding di pane caldo, tiepido o anche freddo, da solo, accompagnato con del gelato, con della panna, con un topping al caramello… insomma, come preferite!

Crema di marroni o marronata

Adoro le castagne e prima che la stagione per gustarle finisca, ne faccio sempre scorta.
Di solito ne surgelo una certa quantità per farne caldarroste, un po’ le preparo già pronte da fare lessate e una consistente porzione la utilizzo per preparare la crema, di cui sono golosissima.
Non mancano ovviamente anche quelle tenute nello sciroppo di zucchero e vaniglia, da offrire a Natale.
A voi piacciono le castagne? E la crema?

Ingredienti

2 kg di marroni
600 g di zucchero
600 ml acqua
1 bacca di vaniglia bourbon
scorza pulita di un limone

Preparazione

Sbucciare le castagne e lessarle per 30 minuti in abbondante acqua bollente.
Trascorso il tempo scolare le castagne, lasciare intiepidire togliere la pellicina che le avvolge e passarle al passaverdura o con lo schiaccia patate, fino ad ottenere un composto farinoso ma non troppo asciutto.
Mettere il composto in casseruola con l’acqua, lo zucchero e i semi della vaniglia ( io ci metto anche il baccello pulito tenuto insieme da una garzina, in modo che non si rompa nella crema e no trovarne i pezzi).
Portare il composto a leggero bollore mescolando con una frusta.
Aggiungere la buccia di limone a pezzi grossi (per poterla poi eliminare) e cuocere a fiamma bassa fino a quando non raggiungerà la consistenza della confettura.
Per ottenere una crema liscia io l’ho frullata con il mixer.
Versare la confettura ancora calda nei vasetti sterilizzati , chiudete bene e capovolgeteli lasciandoli così fino a completo raffreddamento.