Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g riso integrale, 1 spicchio d’aglio, 500g spinaci, 250g lenticchie, 60ml passata di pomodoro, olio, sale, pepe
Lessare in acqua bollente e salata il riso con le lenticchie per 40 minuti, quindi unirvi gli spinaci e proseguire la cottura per 5 minuti. Scolare il tutto e trasferire in una pentola con l’aglio schiacciato e 3 cucchiai d’olio, lasciando rosolare per 5 minuti a fiamma
Ingredienti: 300g riso integrale, 370g zucca a dadini, 200g castagne, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaino di cannella in polvere, olio, sale
Lessare in acqua bollente con la foglia di alloro le castagne per 40 minuti; sbucciarle e spezzettarle grossolanamente. Lessare in acqua bollente e salata il riso per 50 minuti. Nel frattempo mettere in una pirofila la zucca condita con 3 cucchiai d’olio, la