Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 300g farina OO, 80ml vino bianco, 30ml olio, 100ml panna, 1 uovo Le Naturelle, 50g pancetta stufata affumicata a listarelle, 40g gruviera grattuggiata, 30g pomodori secchi tritati, paprika, sale, pepe
Inserire nel mixer la farina con il vino, 70ml di acqua, l’olio e una presa di sale: azionare l’apparecchio fino al formarsi di un impasto liscio ed omogeneo. Prelevare l’impasto e
Ingredienti: 430g farina OO, 1 bustina di lievito secco per pane, 1 uovo, 100ml latte, 5g sale, 5g zuchero, 100ml vino bianco, 80g pomodori secchi a pezzetti, 20olive verdi tagliuzzate, 25g pinoli, olio
Mettere in ammollo i pomodori secchi nel vino leggermente intiepidito, per 2 ore. Sbattere l’uovo, unirvi il latte, e olio in quantità tale da arrivare a un totale di liquidi di 225ml. Inserire
