Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con spirale’stringa’ scorza di limone.
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Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Si prepara nel tumbler grande con ghiaccio e soda a piacere. Si decora con 1 spirale lunga di scorza di limone.
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Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d’uova e la grappa. Montare il chiaro d’uova ed aggiungerlo lentamente. Una volta ottenuto l’impasto, va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell’olio bollente formando una spirale rotonda, grande come un piatto. Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata, mirtilli rossi o frutta cotta.
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