Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
(dalla prima base alla terza notate già la scanalatura delle pagine , io mi sono dimenticata di fare i passaggi completi , ero talmente incasinata nella preparazione che non avevo il tempo di poter fotografare davvero ogni minimo passaggio , ma spero che con questi piccoli passaggi di potervi esservi di aiuto)..
ricoprire tutta la torta con la crema oppure di solo panna , e modellare la forma e mettere in frigo per qualche ora a rassodare ..
una volta rassodata ricoprire con pasta di zucchero e modellare il libro ..
per l’effetto delle pagine , arrotolate gli angoli con dei pezzetti di tovaglioli di carta per la forma , e coprire sotto gli angoli con pasta di zucchero ..
ricavate le strisce larghe di pasta di zucchero come e alto lo spessore della torta e con una forchetta ricavate delle strisce per creare l’effetto pagine coprendo ogni lato del libro ..
con il colorante bronzo perlato in polvere spolverate con un pennellino sulle strisce e sugli angoli delle pagine per l’effetto antico …
per me e la prima bambolina che ho fatto non ha un corpo perfetto ma l’idea cera ^__^
ho creato la testa prendendo un pezzo di pdz lo ovalizzata appena tra le mani ho appoggiato su uno stuzzicadente ho creato la bocca , un piccolo pezzo di pasta dei zucchero ho creato il naso ho incollato con un goccio di colla alimentare , ho creato gli occhi con pdz colorata in questi casi azzurra visto che la festeggiata ha gli occhi chiari , con dei piccoli puntini di pdz bianca ho appoggiato su quella colorata per creare l’occhio , creare i capelli di colore desiderato e realizzare tanti cordoncini fini , io ho realizzato i capelli con lo spremiaglio ^__^ ho incollato sempre con la colla alimentare sulla testa e con dei piccoli pezzi ho creato la francettina , con della pdz bianca ho creato un cerchietto con un fiorellino formato con uno stampo a espulsione , e ho lasciato asciugare per 24 ore ..
formare il corpo con un pezzo di pdz bianco per l’abito per la prima comunione , un pezzo ovale allungandolo tra le mani sfinando un pò sulla parte del collo e allargare la parte sotto creando l’effetto del vestito assottigliando un pò cercando di creare dei voilà (come stilista faccio pena hahaha)
creare le braccia facendo due piccoli salsicciotti della stessa misura creando due incaviper le mani , con un pezzo di pdz rosa creare le mani che andrete ad appoggiare dentro a ogni incavo incollandole tenendole unite tra di loro in preghiera … le mie asciugandosi non si sono posizionate proprio bene 🙁
appoggiare le braccia sul corpo all’altezza delle spalle (a me le spalle erano sparite ^_^) e lasciare asciugare .. creare la collana con la croce sulla tunica ..
prima che si secchi del tutto appoggiare sul corpo la testa compresa di stuzzicadente che vi servirà per tenerla ferma e lasciare seccare almeno 24 ore ..
una volta asciugato dipingere usando il colore bronzo perlato in polvere in un piattino da caffè mettere un goccio di acqua e il colorante in polvere mescolare bene e con il pennellino dipingere creando l’effetto bronzo lasciare asciugare 2 giorni , dopo assemblare i due pezzi la coppa sulla base come foto . e il vostro calice e pronto ..
io per creare questo calice ho preso spunto da una coppa di mia figlia vinta a una gara ^__^
non avendo lo stampo per calle mi sono adattata con quello a cuore ..
una volta fatte lasciare seccare le calles almeno per 2 giorni…
non sono molto brava con le rifiniture , e come potete notare su tutto ciò che ho fatto ci sono molte imperfezioni che vanno da me aggiustate migliorando al meglio..
ma nel mio piccolo posso essere contenta di aver reso felice la festeggiata e i genitori … ^__^
vi ringrazio a tutti …
INGREDIENTI:
1 pan di spagna da 26 cm di diametro (per la ricetta clicca qui)
Per la crema senza uova:
150 gr di farina
50 di fecola di patate
340 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
500ml di latte
200 ml di panna
frutta a piacere (ma in questo caso:)
250 gr di fragole + 3 cucchiai di zucchero
200 gr di pesce sciroppate
200 gr di ananas
Per la bagna:
200ml di acqua
100 gr di zucchero
1/2 bicchiere di rum per dolci
Per decorare:
26 savoiardi (circa)
2 fragole
1 pesca sciroppata
Per la crema vista sul sito di Chiara: In un pentolino unire setacciando la farina con la fecola, lo zucchero e la vanillina. aggiungere un pò per volta il latte e trasferire il tutto sul fuoco. Lentamente e a fiamma bassa mescolare finche la chrema non sarà pronta.
Riprendiamo il pan di spagna preparato in precedenza, e con molta attenzione tagliamolo formando 3 dischi. Bagniamo il primo disco con la bagna preparata, aggiungiamo la crema e la frutta senza l’eventuale succo della frutta. facciamo lo stesso anche per il secondo disco e terminiamo con l’ultimo disco. dopo aver bagniato anche l’ultimo disco di pan di spagna con la bagna al rum ricopriamo la torta con la crema rimasta. Ora dedichiamoci alla decorazione. Per creare le onde sulla parte superiore della torta potere servirvi dell’apposita spatola dentata o semplicemente usando i lembi di una forchetta, appoggiandola delicatamente sulla torta gli darete l’effetto “onda”. Tagliate circa 1 cm i savogliardi nella parte inferiore poi bagnate un lato, quello senza zucchero, nella bagna al rum e ponete la parte del savoiardo bagnata sul lato della torta con la parte tagliata sul fondo così che possa poggiare bene, e fate questa operazione finchè non avrete “messo la torta in gabbia” :D. Per il fiore di frutta basta tagliare una fragola e 1 pesca a fettine, e della seconda fragola tagliare solo la parte superiore per metterla al centro. Riponetela in frigo fino al momento di essere servita.