Un dolce fresco e leggero è la ciambella di pesche. Preparare questa soffice torta vi piacerà, ma soprattutto vi piacerà mangiarla a merenda. Davanti a un buon caffè completerà un momento sublime…
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 250g pesche a dadini, 100g fiocchi d’avena, 250g yogurt alla pesca, 140g farina OO, 30ml liquore alla pesca, 50g mandorle a scaglie, 50g cioccolato a scaglie, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 1 cucchiaio zucchero di canna, 150g zucchero, 80ml olio di semi, 1 pesca affettata, cannella
Mescolare lo yogurt con i ficocchi d’avena e il liquore e lasciarli gonfiare per 5 minuti.
La foto non rende giustizia alla bontà della torta, l’ho scattata col telefono.
Sono tornata dalla vacanza al mare (se così si può chiamare!!! 🙂 con i bambini e mia mamma: io lo chiamerei un tour de force!) con un caricabatterie di meno: quello della macchina fotografica! Niente panico! Anzi sì, un po’ di panico mi è preso! Ma ho scoperto che era finito nella borsa (identica alla mia) che