Tag: torta facile e veloce

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Il fiore di zucca 'primaverile' di Felice Lo Basso

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» Polpette di tacchino – Ricetta Polpette di tacchino di Misya

Misya.info

Innanzitutto fate ammollare il pane in acqua o latte, quindi strizzatelo delicatamente e mettetelo in una ciotola con macinato, pangrattato, uova, buccia di limone grattugiata, prezzemolo tritato, sale e pepe.
Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo: se vi sembra troppo morbido, aggiungete ancora un po’ di pangrattato.

Con le mani umide, ricavate le polpette, quindi passatele tutte nella farina, ricoprendole in maniera uniforme.

Fate dorare l’aglio in un po’ di olio, in una padella antiaderente, quindi aggiungete le polpette e fatele rosolare, infine sfumate con brodo e succo di limone e portate a cottura, girandole spesso, delicatamente.

Le polpette di tacchino sono pronte: servitele con il fondo di cottura rimasto e un po’ di limone e prezzemolo freschi.

Ricetta Salame di cioccolato – La Cucina Italiana

Ricetta Salame di cioccolato - La Cucina Italiana
  • 150 g biscotti secchi
  • 125 g zucchero semolato
  • 60 g burro
  • 60 g cacao amaro
  • 3 tuorli
  • rum scuro

Per preparare il salame di cioccolato montate i tuorli con lo zucchero, quindi lavorateli con il burro, molto morbido e a pezzetti. Aggiungete il cacao, passato con un setaccino per eliminare eventuali piccoli nodi, i biscotti sbriciolati e, infine, una cucchiaiata di rum. Amalgamate bene il tutto, poi mettete l’impasto su un foglio di alluminio, dandogli la forma di un salametto. Avvolgetelo ben stretto, infine ponetelo in frigorifero e lasciatelo così per una notte. Servitelo tagliato a fette, come si fa con il vero salame.

Ricerche frequenti:

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