Insalata di avocado e gamberi
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Tag: torte facili
Anguria: le nostre migliori ricette
L’anguria (o cocomero) è uno dei frutti più dissetanti, rinfrescanti e ricchi d’acqua e per questo simbolo dell’estate. Oltre al sapore delizioso, l’anguria presenta proprietà nutritive e benefiche interessanti. Quindi è bene approfittare della sua presenza in estate per poterla gustare sempre fresca e al giusto punto di maturazione.
In estate, mangiare anguria ogni giorno permette di proteggere la pelle dai rischi legati a una eccessiva esposizione ai raggi UV. Sapete poi che anche i semi di cocomero possono essere consumati e sono ricchi di proprietà? Questi piccoli semini sono ricchi di fibre, hanno quindi un’azione lassativa, ma sono anche una preziosa fonte di vitamine e sali minerali.
I benefici dell’anguria
La composizione dell’anguria vede la presenza del 92% di acqua e dell’8% di zuccheri. Il suo consumo, perciò, contribuisce alla nostra idratazione durante le giornate più calde. Altro aspetto: stimola la diuresi, contrasta la cellulite ed e favorisce la disintossicazione del corpo. Inoltre dona molta energia: l’anguria è un frutto energetico e una semplice porzione può aumentare i livelli di energia del 23%. Ciò accade per via del suo contenuto di vitamina B6, che il corpo utilizza per sintetizzare la dopamina, promotrice del benessere. L’anguria contiene inoltre magnesio, che viene utilizzato dal nostro corpo per rifornire di energia le cellule.
Pancarrè anguria – Ricetta di Misya
Preparate l’impasto: unite le farine, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolate, aggiungete l’acqua e impastate.
Infine incorporate il sale e il burro a pezzetti, continuando a lavorar per almeno 10 minuti, finché l’impasto non sarà ben incordato, quindi coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate lievitare per almeno 2 ore o fino al raddoppio.
Riprendete l’impasto e dividetelo in 3 parti, 2 uguali tra loro e 1 leggermente più grande.
Lasciate una delle due parti uguali neutra, aggiungete all’altra il colorante rosso e impastate velocemente, fino ad ottenere u colore uniforme.
Aggiungete il colorante verde nel panetto più grande, lavorando fino ad ottenere un colore uniforme.
Iniziate ad assemblare il pane: stendete il panetto rosso, cospargetelo con l’uvetta e iniziate ad arrotolarlo, creando un cilindro, sigillando bene i bordi e lasciando infine la parte con la chiusura verso il basso.
Stendete il panetto bianco, riponeteci sopra il cilindro rosso e avvolgetelo, sigillando bene i bordi.
Stendete il panetto verde, inseriteci dentro il cilindro bianco con la chiusura rivolta verso il basso e avvolgetelo per bene.
Riponete il cilindro verde, con la chiusura rivolta verso il basso, nello stampo leggermente unto.
Infine, con il colorante, create delle strisce parallele tra loro sulla superficie e lasciate lievitare per almeno 2 ore o fino al raddoppio, coperto da pellicola non a contatto.
Una volta arrivato al bordo dello stampo, cuocete per circa 35 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo, quindi lasciatelo raffreddare completamente.
Il pancarrè anguria è pronto, non vi resta che tagliarlo a fette e gustarvelo.