Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 550ml latte, 50ml acqua, 270g zucchero, 140g farina OO, 200g farina manitoba, 70g burro, 2 uova, la scorza grattuggiata di 1 limone, latte, zucchero a velo
Sciogliere la pasta madre nell’acqua e 50ml di latte intiepiditi con 70g di zucchero, e versarla nella macchina del pane; unirvi 100g di farina OO, la farina manitoba, il burro sciolto
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata il giorno prima, 40g burro, 120g farina OO, 1 uovo piccolo, 100g arachidi tritate, 100g zucchero, la scorza grattuggiata di 1 arancia, zucchero a velo
Inserire nella macchina del pane la pasta madre con il burro fuso e intiepidito, la farina, l’uovo, le arachidi, lo zucchero e la scorza d’arancia; impostare il programma di solo impasto, della durata di
Ingredienti: 450g farina OO, 60g burro, 120g zucchero, 1 uovo, 240ml latte, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 50g uvetta, 100g zucchero a velo, sale
Sciogliere la pasta madre con metà dello zucchero in 200ml di latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi il restante zucchero, la farina, il burro fuso e intiepidito e l’uovo. Impostare il programma di solo impasto, della
