Muffin integrali – Ricetta di Misya
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Tag: uova ricette
10 etichette da conoscere | La Cucina Italiana
Che cosa sapete sul brunello di Montalcino? forse qualcuno molto, forse qualcuno poco. vi raccontiamo qualcosa nopi.
La prima bottiglia, prodotta da Clemente Santi, nacque nel 1865 e da allora il brunello non ha smesso di macinare record: primo vino di pregio italiano a essere esportato negli Usa nel 1930, il primo a essere servito a un ricevimento tra capi di Stato (era il 1969, durante l’incontro tra il presidente della Repubblica Giuseppe Saragat e la regina Elisabetta II), unico italiano inserito tra le dodici etichette del secolo per l’influente rivista americana Wine Spectator. E ancora: prima Doc di vino rosso nel 1966 e prima Docg nel 1980, insieme con il Vino Nobile di Montepulciano e il Barolo. Non c’è da stupirsi quindi se il Brunello di Montalcino è il vino più conosciuto dagli italiani, con una notorietà che arriva al 67%, davanti al Prosecco e al Chianti (Ricerca Wine Intelligence). Prodotto con l’uva sangiovese, nasce in Toscana, in un territorio delimitato dalle valli dell’Orcia (Patrimonio Unesco), dell’Asso e dell’Ombrone, ricco di biodiversità, con il 50% di boschi e solo il 15% di vigneti, dei quali la metà è coltivata in biologico. A luglio 2021 è stato inaugurato il Tempio del Brunello, un percorso esperienziale e sensoriale per scoprire il vino – ma anche Montalcino – attraverso l’arte, la storia, l’archeologia e gli altri prodotti locali, come il tartufo, lo zafferano e l’olio. Una bella notizia per il milione di enoturisti che ogni anno arriva qui da tutto il mondo.
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31 dolci originali per il cenone di Capodanno
Avete pensato al menù per il cenone di Capodanno, ma vi manca il dolce? Noi suggeriamo dolci originali! Impossibile chiudere la notte di San Silvestro e salutare l’Anno Nuovo senza un dessert che lascia a bocca aperta, non credete? Prendete spunto dalla nostra selezione di 31 dolci originali – e il numero scelto non è certamente un caso!
Dolci da tagliare a fette per il cenone di Capodanno
Se avete tanti ospiti e preferite puntare sulla semplicità, preparate dolci ricchi e maestosi da portare in tavola tutti d’un pezzo e da tagliare fetta dopo fetta davanti ai vostri commensali, provate allora: torta brownie con mascarpone, mirtilli e more, pizza dolce abruzzese, torta di pancake, gubana friulana, dolce morbido di carote e mandarini, dolce soffice al limone e nocciole, torta morbida all’olio e ganache al basilico, torta con mousse al mirto e mirtilli, torta di mele, crostata con nastri di mango e kiwi, cheesecake al cacao e lamponi, bavarese al caffè, la ricetta perfetta, torta di rose, la ricetta buonissima, soffiata, torta coi bischeri, crema al burro e biscotti secchi, dolce di banane, crumble di pistacchi con datteri e mele, torta rustica di pere e vino rosso, «bavarese-bonet» con salsa di marroni al rum.
Dolci monoporzione per il cenone di Capodanno
Per coloro che a Capodanno amano servire l’eleganza anche per la portata finale del dessert consigliamo: le calabresi susumelle, conosciute anche come pitte di San Martino, dolcetti come babà con panna alla vaniglia, bignè croccanti, gusci di frolla con crema e amarene, sandwich tricolore di zuppa inglese, brioche farcite con crema di marroni, torte budino al pistacchio in miniatura, delizie al cioccolato, tiramisù in coppetta, profiteroles all’italiana, mini cheesecake di ricotta e pere.
Ed ecco i nostri dolci originali per il cenone di Capodanno (o anche per il pranzo del Primo dell’Anno!):
