Affettare gli scalogni sbucciati e farli appassire in un largo tegame con il burro, versare il whisky, unire la panna, il sale e il pepe, dopo pochi minuti aggiungere il salmone tagliato a listarelle e far cuocere per 5 minuti. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire.
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Tag: whisky
Frutta Secca Al Whisky
Preparate il tè. Lasciatelo intiepidire e mettetevi a macerare la frutta secca per tre o quattro ore. Quando è diventata morbida, sgocciolatela, tagliatela a pezzetti, raccoglieteli in una coppa e spruzzateli con abbondante whisky. Cospargete di zucchero, aggiungete il succo dell’arancia passato al colino, mescolate, lasciate insaporire per un’ora almeno. Servite.
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