Un delizioso piatto unico, la polenta saracena

polenta saracena

Come gustoso piatto unico invernale potete preparare questa polenta saracena. Per la polenta occorrono due tipi diversi di <a href="http://ricette.pourfemme.it/ingrediente/farina/" class="st_tag internal_tag"…

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LINGUE di GATTO all’ ANICE

Ingredienti: 50g farina OO, 50g burro, 50g zucchero, 2 albumi, 1 cucchiaino raso semi di anice, sale

Sbattere a crema il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unrivi poco alla volta la farina setacciata, i semi di anice, e infine gli albumi montati a neve ben soda con un pizzico di sale. Mettere l’impasto in una tasca da pasticciere con bocchetta


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FUSILLI INTEGRALI al CAVOLO VIOLA

Ingredienti: 400g fusilli integrali, 120g cipolla tritata, 400g cavolo viola a listarelle, 200ml panna, 100ml latte, 300g ricotta, 1 cucchiaino semi di cumino, olio, sale, pepe

Soffriggere la cipolla con il cavolo rosso e 4 cucchiai d’olio, a fiamma vivace, per 5 minuti; unirvi la panna e il latte, il cumino, salare, coprire e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lessare la pasta


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