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arista di maiale all asprone

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
300 g arista di maiale200 g pancetta2 arance2 limoni1 pompelmoolio d’oliva extra-verginesalepepePreparazione

In una teglia stendere fette d’arancia, fette d’arista e sopra fette di pancetta tagliata medio-fine. Mettere in forno. Durante la cottura aggiungere succo di pompelmo, arancia e limone per non far seccare l’arista. A cottura ultimata stendere su di un piatto e guarnire con fette d’arancia, limone o pompelmo a piacimento.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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