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bavette arrabbiate

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:
Ingredienti
400 g pomodori pelati300 g pasta tipo bavette100 g jocca50 g pancetta stesa2 cucchiai olio d’oliva1 spicchio aglio1 pezzetto peperoncinosalePreparazione

Fate lessare le bavette in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a dadini la pancetta e mettetela a rosolare in una padella con l’olio, l’aglio e un pezzetto di peperoncino. Aggiungete i pomodori pelati e alzate la fiamma. Fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivace, quindi salate. Scolate la bavette e versatele nella padella; fatele insaporire, aggiungete Jocca, rimescolate velocemente e servite subito.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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