Ingredienti: 500g farina O, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml latte, 20g zucchero, 10g sale, 20g burro
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, il sale e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto, adagiarlo su un
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