Ingredienti: 500g fragole affettate, 70g zucchero di canna, 200g mascarpone, 100g amaretti sbriciolati grossolanamente, 4 fragole intere, zucchero a velo
Mescolare le fragole con 20g di zucchero, coprirle e lasciarle in infusione per 20 minuti; nel frattempo sbattere il mascarpone con lo zucchero restante e incorporarvi gli amaretti. Suddividere sul fondo di 4 coppette metà delle fragole, 
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